（判断题）
挤是面点装饰工艺中的基本手法，饰料应为液态状，否则原料不宜从挤嘴中流出。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
挤是面点装饰工艺中的基本手法，即运用各种花色（）挤嘴，挤注成丰富多彩图案的工艺方法。
（判断题）
挤是面点装饰工艺中的基本手法，即运用各种花色定型挤嘴，挤注成丰富多彩图案的工艺方法。
（单选题）
沾、撒、挤、（）是西式面点装饰工艺中最基本、最常用的装饰手法。
（判断题）
基本技法是面点制作工艺中最主要的基础操作手法。
（判断题）
挤是原料烹调前的基本造型工艺。
（判断题）
面点盘饰料糖膏是用糖粉和水调制而成的。
（单选题）
面点盘饰料糖膏主要是用（）、蛋清和醋精经搅拌而成的。
（单选题）
面点盘饰料糖膏主要是用糖粉、蛋清和醋精经（）而成的。
（单选题）
面点盘饰料糖膏主要是用糖粉、（）和醋精经搅拌而成的。
