A乳白色，淀粉含量高
B乳白色，淀粉含量低
C暗黄色，淀粉含量高
D暗红色，淀粉含量低
（单选题）
白皮土豆的特点是外皮光滑，灰白色，茎肉呈（）
答案解析
红皮土豆的特点是外皮暗红，质地紧密，（）
辣根外皮较厚，暗黄色，根肉呈（），有强烈的辛辣味。
蔬菜削皮机用于去除土豆、胡萝卜、芋头等质脆的（）蔬菜的外皮。
醋熘土豆丝口感特点是（）。
茄汁鱼片的口味特点是（）、茄汁味浓。
三鲜馅的口味特点是（）。
海米炝芹菜的口味特点是（）四溢。
鸡肉馅的口味特点是（）。
