（判断题）
肉用羊肉质细嫩，个体大，无肌间脂肪。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
肉用羊肉质细嫩，个体大，肌间脂肪多。
（单选题）
（）肌肉纤维较细，组织较紧密，色深红，肌间脂肪分布均匀，细嫩芳香。
（单选题）
黄牛肉肌肉纤维（），组织较紧密，色深红，肌间脂肪分布均匀，口感细嫩芳香。
（判断题）
羊肉的特点是结缔组织少，肉纤维细嫩，脂肪含量较高，具有一定的膻味，一般肥羊肉比老羊、小羊的肉鲜美、软嫩。
（单选题）
羊肉的纤维细嫩，尤以（）肉质最好。
（单选题）
下列哪个部位的脂肪属于家畜的肌间脂肪（）。
（判断题）
鸡肉的肉质纤维细嫩，含有大量脂肪，适于制馅。
（单选题）
牛上脑肉肉质肥嫩，瘦肉中分布较多的肌间脂肪，为（）牛肉。
（单选题）
位于牛颈脖上方、肉质较嫩、瘦肉中分布着较多肌间脂肪的是（）。
