(单选题)
下列调料中挥发性最强的是()。
A味精
B蜂蜜
C香醋
D酱油
正确答案
答案解析
略
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(单选题)
下列调料中属于酱红色调料的是()。
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下列调料中不属于黄色的调料的是()。
(单选题)
下列选项中属于调料保管方法的是()。
(单选题)
下列调味料中,属于辣味调料的是()。
(单选题)
下列调料中不属于调料着色的原料是()。
(单选题)
下列不属于辣味调料的是()
(单选题)
下列不是酱制菜肴调料的是()。
(判断题)
五香粉是由五种不同的香味调料配制而成的,又都是经过碾磨的粉状物体,其香气的挥发性很容易达到高峰状态,故在烹饪中使用量要严格控制,过大会影响菜肴的风味。
(单选题)
下列调料中最适宜制作广东蜜汁叉烧肉的调料之一是()。