A对
B错
（单选题）
杭州名菜叫花童鸡是用（）的方法制成的。
答案解析
（判断题）
烤制法按烤制方式，主要有明炉烤和暗炉烤。
烤制法分为明炉烤、暗炉烤、泥烤和铁板烤四种方法，是根据（）不同划分的。
盐鸡是（）的名菜。
东江盐焗鸡是客家菜的代表名菜。
玉米面饼子一般是用烤制法成熟的。
制作（）是采用暗炉烤的的方法。
根据用料和调味的不同，烤可分为明炉烤、暗炉烤和泥烤等。
江苏菜的代表菜有叫化鸡。
