（单选题）
冷冻的禽类原料在（）的冰箱中保存为宜。
A-3℃
B-4℃
C-5℃
D-18℃
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
鲜活原料宰杀后，在-18℃～-15℃的环境下冷冻保存不超过（）天为宜。
（单选题）
禽类原料冷冻的关键在于冷冻前必须使原料通体（）。
（单选题）
禽类原料冷冻的关键在于（）必须使原料通体降温。
（判断题）
肉类原料的保存方法不适用于禽类和鱼类原料。
（判断题）
肉类原料的保存方法也适用于禽类和鱼类原料。
（单选题）
禽肉在-30℃～-25℃相对湿度80%～90%下冷冻，保存期以不超过（）为宜。
（单选题）
鱼类原料冷冻的最佳温度以（）为宜。
（单选题）
用冷冻法保存原料采用的温度是（）。
（单选题）
需要保存一个月以上的肉类原料的冷冻温度要求是（）
