(单选题)
我国制茶历史悠久,若从人为加工说起()发明红茶制法。
A十四世纪
B十五世纪
C十六世纪
D十九世纪
正确答案
答案解析
略
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(单选题)
我国制茶历史悠久,据史书记载,如从晒干方法说起,至少有()年。
(单选题)
我国茶叶加工从蒸青团茶到炒青散茶为制茶的()时期。
(单选题)
人工制茶历史最早的国家是()。
(填空题)
酶在制茶过程中的制茶技术主要是通过有效控制()
(填空题)
制茶过程中,化学变化与茶叶品质关系比较大的有:()、()。
(单选题)
下列制茶工艺流程属于绿茶初制工艺流程的是()。
(单选题)
下列制茶工艺流程属于红茶初制工艺流程的是()。
(判断题)
在制茶过程中儿茶素类物质氧化途径和氧化程度不同,由此产生了色、香、味品质绝然不同的六大茶类。()
(填空题)
同一批鲜叶,经过制红茶的加工方法,则形成“()”的品质特征;若经过制绿茶的加工过程则形成“()”的品质特征。