（填空题）
酶在制茶过程中的制茶技术主要是通过有效控制（）
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
在制茶过程中儿茶素类物质氧化途径和氧化程度不同，由此产生了色、香、味品质绝然不同的六大茶类。（）
（填空题）
制茶过程中，化学变化与茶叶品质关系比较大的有：（）、（）。
（单选题）
人工制茶历史最早的国家是（）。
（单选题）
我国制茶历史悠久，若从人为加工说起（）发明红茶制法。
（单选题）
下列制茶工艺流程属于绿茶初制工艺流程的是（）。
（单选题）
下列制茶工艺流程属于红茶初制工艺流程的是（）。
（单选题）
我国茶叶加工从蒸青团茶到炒青散茶为制茶的（）时期。
（单选题）
我国制茶历史悠久，据史书记载，如从晒干方法说起，至少有（）年。
（单选题）
加工过程中在制品的干燥通常称为（）
