A谷皮
B糊粉层
C胚乳
D胚
（判断题）
栗子、核桃、榛子的可食部分是果仁，所以均属仁果类。
答案解析
（单选题）
下列此面中，不属于谷类粮食的是（）
在我国的谷类植物中，有许多都有营养保健作用。如果一个人的血糖较高，那么它可以选择（）进行治疗。
在全世界大部分地区和文化中最常见的调味料是（）。
（）是种子的储藏营养物质的主要场所。
榨菜是世界三大腌菜之一，主要产于我国的（）。
醋是常用的酸味调料，其酸味主要来自（）。
（填空题）
（）是西餐的主要蔬菜之一。
烹饪中的羰氨反应主要是有（）引起的。
