（1）来源：食品容器和包装材料、工业“三废”和汽油燃烧、含铅农药的使用、含铅的食品添加剂和加工助剂的使用。
（2）危害：铅对生物体内许多器官组织都具有不同程度的损害作用，尤其对造血系统、神经系统和肾脏的损害尤为明显。慢性损害表现为贫血、神经衰弱、神经炎和消化系统症状。儿童对铅较成人更敏感，过量铅摄入可影响其生长发育，导致智力低下。
（简答题）
简述食品中铅污染的来源及对人体的危害。
正确答案
答案解析
略
相似试题
（简答题）
简述食品腐败变质的概念及原因和对人体的危害
（多选题）
食品放射线污染的主要来源有（）。
（判断题）
食品污染是指食品被外来的、有害人体健康的物质所污染，可分为生物性、化学性及物理性污染。
（单选题）
食品的微生物污染，一方面降低了（ ），另一方面对食用者造成危害。
（简答题）
简述钙过量会对人体产生的危害。
（简答题）
简述钙过量会对人体产生的危害。
（简答题）
简述食品中农药残留的来源及常见的农药残留。
（判断题）
食品强化应考虑到营养素的其他膳食来源，故强化添加的必需营养素不宜超出人体总摄入量的150%。
（单选题）
食品中检出（），表示食品受到人和动物的粪便污染。
