（判断题）
调制削面面坯面粉与水的比例以1：6为宜。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
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（单选题）
削面面坯的软硬度对成形有着直接的影响，调制面坯面粉与水的比例以（）为宜。
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调制玉米面蒸饺的面坯玉米面与面粉的比例以（）为宜。
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