（单选题）
面粉的主要成分是（）。
A碳水化合物
B脂肪
C维生素
D蛋白质
正确答案
答案解析
略
相似试题
（填空题）
面粉中的碳水化合物是（）的主要成分。
（填空题）
（）又称面粉，主要化学成分为碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、粗纤维及维生素等。
（单选题）
面粉的蛋白质成分中缺乏（）
（填空题）
面粉的化学成分蛋白质、（）、脂肪、（）、灰粉、酶类。
（填空题）
面粉中的碳水化合物主要是淀粉，约占（）由于面粉加工精度不同，不同碳水化合物含量有所差异。
（单选题）
（）制作麸皮或裸麦面包，其主要原料的面粉应是
（单选题）
制作麸皮或裸麦面包，其主要原料的面粉应是（）。
（填空题）
面粉中主要的维生素是维生素（）族和维生素（），维生素（）的含量很少，几乎不含维生素（）和（）。
（多选题）
面粉中的脂质主要由不饱和脂肪酸组成，它易因（）而酸败。
