A15%-20%
B50%-60%
C10%-15%
D35%-40%
（单选题）
牛乳中的蛋白质含量约为（）。
答案解析
食物中蛋白质含量测定一般使用（ ），测定食物中的氮含量。
（判断题）
人乳中的蛋白质含量高于牛乳和羊乳。
牛乳中的蛋白质含量比较恒定，约在（）%左右。
鸡蛋蛋清中的蛋白质含量比蛋黄低
低蛋白饮食就是指每日膳食中的蛋白质含量为（）
调制奶粉主要是增加了牛乳粉中的酪蛋白和钙含量。
鱼类蛋白质的含量一般为（ ）。
一般来说，（）的蛋白质含量较高。
