A多环芳烃
B砒霜
C氰化钾
D二噁英
（简答题）
论述黄曲霉毒素对食品的污染、毒性及通常采取的预防措施。
答案解析
简述食品的化学性污染及其主要污染途径。
（单选题）
沙门氏菌是我国夏秋季污染食品的主要细菌，被其污染的食品的特点是（）。
怎样减少重金属对食品的污染？
黄曲霉毒素污染最重的食品是（）。
下列食品污染物属于来自环境污染的不安全因素的是（）。
防治食品被生物病毒污染的安全措施有哪些？
简述食品中铅污染的来源及对人体的危害。
（名词解析）
食品污染
