A每日
B每次
C每周
D每月
（单选题）
厨房的卫生要求包括以下操作间的卫生，但不包括（）。
答案解析
（判断题）
厨房的卫生要求包括初加工间、切配间、冷菜间、烹调操作间、面点间、储藏间、杂务间、保洁室等的卫生。
（简答题）
试述粮豆的卫生问题及管理。
（填空题）
肉尸后熟的食品卫生意义为（）、（）
卫生不合格者（）进入操作间。
《中华人民共和国食品卫生法》于（）颁布，并于（）施行。
《食品卫生法》的颁布实施标志着我国的食品卫生有了绝对的安全保障。
定期评比，公布检查结果是提高检查效果的（）。
脂餐膳食是检查（）的膳食
