A透闷结合
B多透少闷
C都是
D都不是
（单选题）
杀青温度应掌握（），高温杀青的原则，切忌忽高忽低。
答案解析
（简答题）
为提高绿茶品质，应如何正确掌握绿茶杀青工序的技术原则？
（判断题）
“高温杀青、先高后低”是绿茶初制过程中杀青的基本原则之一。
杀青的第一条原则是（）。
绿茶杀青应掌握的原则是（）。
（填空题）
杀青方法可分为（）和（）。
杀青过程中应遵守的三原则？
在绿茶初制的杀青过程中，要体现“嫩叶嫩杀、老叶老杀”的原则。
杀青过程中，由温度引起的（）是杀青叶质量变化及形成的主要因素。
