（单选题）

下列（）能杀死微生物达到保藏原料的方法。

A低温保藏法

B高温保藏法

C脱水保藏法

D腌渍保藏法

正确答案

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答案解析

冷藏是保藏食品的一种方法，但这种方法不会杀死微生物，仅仅是抑制它们的繁殖。
高温保藏法：因为微生物对高温的耐受力较弱，当温度超过80度时微生物的生理机能即减弱并逐步死亡，这样防止了微生物对原料的影响。

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