A对
B错
（单选题）
成熟的软质面包成品色泽应（）、均匀。
答案解析
成熟的软质面包成品色泽应金黄、（）。
成熟的软质面包成品（），不糊不生。
成熟的软质面包成品软硬适中，（）。
（判断题）
成熟的软质面包成品造型整齐、端正，大小一致。
成熟的软质面包内部组织松软，蜂窝均匀，口味甜咸适中。
成熟的软面包具有（）黄油香味，无异味。
成熟的软质面包具有浓郁的黄油香味，（）。
面包的最后成型及美化装饰，决定了成品的色泽。
