（简答题）
食品感官鉴评有那些方面的应用？
答案解析
（填空题）
进行食品感官鉴评时要注意样品的摆放顺序，把样品呈送给鉴评员，要保证样品在每个位置上出现的几率相同或采用（）摆放法。
食品感官评价的作用？
（判断题）
食品的感官评价就是由专家给出的评价。
食品的感官因素有哪几个？
（多选题）
下列（）等食品是不能直接进行感官检验的。
（名词解析）
食品感官评定
食品感官检验简言之就是靠品尝来完成。
食品感官分析是在食品理化分析的基础上集（）、（）、（）的知识发展起来的一门科学。
