(单选题)
藏族人民食用的“糌粑”是用()制作而成。
A高粱
B荞麦
C青稞
D莜麦
正确答案
答案解析
略
相似试题
(单选题)
“荷包翅”是用鱼()部位的鳍干制而成的。
(判断题)
淡菜是用煮熟的贻贝肉干制而成,加工中不用盐。
(判断题)
咸蛋又称为腌蛋,盐蛋,是用鸭蛋或鸡蛋研制而成的,一般是用鸡蛋腌制。
(单选题)
酸奶通常直接食用,在西点制作中()
(判断题)
淡菜也称海红干、贡淡、壳菜等,是用煮熟的贻贝肉干制而成,因加工中不用盐,故名淡菜
(判断题)
蛏干也称“美人干”,是用缢蛏干和竹蛏干蒸熟取肉晒干或直接烘干而成。
(填空题)
火腿主要是以猪后腿为原料,经腌制、()、()、晾挂等工序制作而成。
(判断题)
玉兰片是使用鲜嫩的冬笋、春笋为原料,经过切根、蒸煮、整形、烘焙。熏硫等工序加工制作而成的。
(单选题)
()不属于食用油脂的品质鉴别。
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