A鱼柳
B牛腩
C猪蹄
D羊腿
（单选题）
下列哪种原料适宜制作煎制菜肴（）
答案解析
（判断题）
制作奶香味型菜肴的原料有牛奶、白糖（炸制）、淡奶、椰奶、鹰粟粉。
下列适宜制作清炸菜肴的原料是（）。
下列哪种菜肴适宜选用羊肋背部位的肉制作（）。
适宜制作铁扒类菜肴的原料有（）。
制作铁扒类菜肴适宜使用质地（）的原料。
下列原料哪种适宜炒的烹调方法制作（）。
下列哪种原料适宜用煎的烹调方法制作（）
下列哪种原料适宜用蒸的烹调方法制作（）
