A鸡蛋
B白糖
C蛋糕乳化油
D小苏打
（单选题）
用高粱面做面饼或菜团子，和面时宜用（）的水。
答案解析
炟干面饼时，把干面饼放在（）水中边滚边用筷子搅散，捞起沥干水分，摊开放置。
正宗高粱面饼的配料是（）。
高粱面饼的成品特点是：色泽淡红，口感（）。
高粱面饼是用（）的方法制成的。
（判断题）
高粱面饼的特点是：色泽淡红，口感柔软香甜。
派是一种（）面饼，内含水果和馅料。
妲干面饼的方法是把干面饼放在沸水中滚1分钟，放在盆内加盖炯，摊开放置。
