牛肉的英文名是（）。

（单选题）

牛肉的英文应是（）

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（判断题）

西餐中主要使用的牛肉是黄牛肉。

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（单选题）

下列牛肉中属于特级牛肉的是（）。

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（判断题）

西餐中主要使用的牛肉是肉牛肉。

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（单选题）

水煮牛肉中的牛肉最好彩用（）。

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（单选题）

正宗的干煸牛肉丝主料为瘦牛肉，配料为（）。

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（单选题）

乳牛肉是指牛出生后（）之间屠宰的牛肉。

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（单选题）

小牛肉的是指牛出生后（）之间屠宰的牛肉。

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（单选题）

牛肉可分为四个等级，（）牛肉为最好。

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