（单选题）
削的方法一般是沿面坯（）从右至左削。
A上下
B下上
C表面
D左右
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
削的方法一般是左手将面坯托起，右手持V形槽刀沿面坯表面从右（下）至左（上）削，并直接入开水锅煮至成熟的方法。
（单选题）
削的方法一般是沿面坯表面（）削。
（单选题）
削一般是用（）将面坯制成面条或面片的工艺方法。
（单选题）
削一般是用V形槽刀将面坯制成（）的工艺方法。
（判断题）
削一般是指用V形槽刀将面坯制成面条或面片的工艺方法。
（判断题）
米粉面坯一般不用冷水调制而选用煮芡法或烫粉等方法来制作。
（单选题）
削的方法是将制品直接削入（）中。
（判断题）
削的方法是将削好的面条放在面案上，然后再一起入开水锅煮制，以便成熟一致。
（单选题）
水调面坯一般是指（）加水调制的面坯。
