A零点餐厅
B宴会厅
C客房送餐
D酒吧
（单选题）
我国一般旅游酒店的餐饮收入占酒店总收入的（）。
答案解析
（简答题）
酒店餐饮的卫生“五四制”具体指什么？
在一家三星级酒店，餐饮收入占销售收入的（）。
干热消毒法是利用（）摄氏度以上的热风，在密闭的设备内对餐饮具或小型的烹调器具进行加热消毒的方法。
（多选题）
餐饮部是饭店组织机构中的重要组成部分，它具有（）特点
餐饮服务由（）组织的组成
餐饮系统内的视听设备包括（）。
餐饮服务的四大环节包括哪些方面？
餐饮市场定位主要内容包括哪几方面？
