首页学历类考试高等教育自学考试高等教育自学考试(经济类)00203《饭店服务》
(单选题)

以金酒为基酒的鸡尾酒比较流行的有30种,下列()属于金酒鸡尾酒。

A曼哈顿

B蓝山

C亚历山大

D红粉佳人

正确答案

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答案解析

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  • (单选题)

    开胃酒是指以葡萄酒和某些蒸馏酒为主要原料的配制酒,可分为()、比特酒、茴香酒。

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    以下属于利口酒的是()

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    大多数鸡尾酒中基酒是一量杯,占饮料成分的()以上。

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    鸡尾酒的调制方法有()、调和法、兑和法、漂浮法和搅和法。

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    混合饮料调制有两个关键因素,一是酒的成分,二是()。

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    ()不是鸡尾酒杯的特点。

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    西餐服务中,(),服务员应向客人征询是否需要提供餐前酒、鸡尾酒服务。

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    鸡尾酒的分类方法主要是按定型,按酒精含量,按饮用温度,按饮用时间和按()分类。

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    干邑酒的质量级别中XO是指该酒已陈酿()年以上。

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