A红豆米粥
B红薯米粥
C南瓜米粥
D红薯玉米粥
（名词解析）
蛋白质互补作用
答案解析
（单选题）
以下哪种食物是钙的最好来源（）
下列食物中钙最好的来源是（）。
（填空题）
将不同种类食物混合食用时，使其蛋白质的营养价值明显提高，其原理是（）作用。
食物中蛋白质含量测定一般使用（），测定食物中的氮含量。
50g食物蛋白质中含氮量约（）。
（）类食物中蛋白质含量与质量均较高。
用于测定食物中蛋白质的含量的元素为（）
膳食营养评价中有关优质蛋白质是指（）类食物。
