首页学历类考试大学工学
(判断题)

亚硫酸钠可以用于肉类食品的保鲜。

A

B

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

相似试题

  • (单选题)

    葡萄糖氧化酶可以用于食品保鲜,主要原因是通过该酶的作用可以()。

    答案解析

  • (简答题)

    根据食品保鲜的特点,真空充气包装材料大体的分哪两类?各用于什么场合?

    答案解析

  • (简答题)

    哪些酶可以在食品保鲜中应用?

    答案解析

  • (判断题)

    防腐剂亚硫酸类主要用于动物性食品。

    答案解析

  • (判断题)

    味精主要是谷氨酸钠,广泛用于食品和菜肴的调味,烹调中正确使用味精的时间是菜下锅时。

    答案解析

  • (单选题)

    我国GB2760-2011规定硝酸钠只能用于肉类制品,最大使用量为()而最大残留量小于30mg/kg。

    答案解析

  • (单选题)

    下列食品中不需冷藏保鲜的食品是()。

    答案解析

  • (简答题)

    请说明葡萄糖氧化酶在食品保鲜中的应用及保鲜机理。

    答案解析

  • (单选题)

    肉类冷却的短期储藏保鲜的常用温度是()

    答案解析

快考试在线搜题