（单选题）
一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为（）。
A5.85
B6.05
C6.25
D6.45
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
食物中含氮量占蛋白质的（），由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25。
（单选题）
50g食物蛋白质中含氮量约（）。
（单选题）
用于测定食物中蛋白质的含量的元素为（）
（单选题）
食物中蛋白质含量测定一般使用（），测定食物中的氮含量。
（填空题）
凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时，其蛋白质换算系数为（）。
（单选题）
鱼类蛋白质的含量一般为（）。
（单选题）
鲜牛奶中蛋白质平均含量一般为（）
（填空题）
不同食物成分，食物热效应不等，脂肪的食物热效应约消耗本身产生能量的（），碳水化合物为（），蛋白质最高可达（）。混合膳食的食物热效应一般相当于基础代谢的（）。
（填空题）
（）类食物中蛋白质含量与质量均较高。
