(填空题)
凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时,其蛋白质换算系数为()。
正确答案
答案解析
略
相似试题
(单选题)
食物中蛋白质含量测定一般使用(),测定食物中的氮含量。
(单选题)
用于测定食物中蛋白质的含量的元素为()
(判断题)
每次哺乳临近结束时,奶中蛋白质含量低,脂肪含量低,有利于控制婴儿的食欲。
(单选题)
鲜牛奶中蛋白质平均含量一般为()
(填空题)
()类食物中蛋白质含量与质量均较高。
(单选题)
()蛋白是天然食物中最理想的蛋白质,在评价食物蛋白质时,往往将其作为参考蛋白。
(判断题)
氨基酸模式是指蛋白质中各种必需氨基酸含量。
(单选题)
鱼类蛋白质的含量一般为()。
(判断题)
从大米和大豆的蛋白质含量和种类来看,大豆和大米为蛋白质互补食品。