首页技能鉴定其他技能烘焙工
(简答题)

月饼皮搓好后马上成型为什么很粘?

正确答案

因为月饼皮还没有充分吸收糖浆里面的糖分,油和枧水。

答案解析

相似试题

  • (简答题)

    为什么月饼有裂纹?

    答案解析

  • (简答题)

    为什么制作广式月饼表面出麻点?

    答案解析

  • (简答题)

    为什么制作广式月饼很容易泻脚?

    答案解析

  • (简答题)

    月饼进炉前喷水起什么作用?

    答案解析

  • (简答题)

    月饼出炉后底部比较光滑是什么原因?

    答案解析

  • (简答题)

    月饼出炉后底部孔洞较大是什么原因?

    答案解析

  • (简答题)

    烤好的月饼什么时候包装最好?

    答案解析

  • (简答题)

    月饼中加入枧水的作用是什么?

    答案解析

  • (简答题)

    月饼出炉后表面会发白是什么原因?

    答案解析

快考试在线搜题