（单选题）
重要宴会要求（）换一次餐碟。
A上汤菜
B上羹菜
C每道菜
D吃完菜
正确答案
答案解析
略
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中餐宴会中，一般要求更换餐碟的次数不少于（）。
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高级宴会，应上（）菜换一次骨碟。
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中餐高级宴会，应上（）菜换一次骨碟。
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宴会是（）的一种重要方式，也是—种重要交际形式。
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摆早餐餐具时，先放餐碟，餐碟的左上方放汤碗，汤碗与餐碟两圆俯视相距（）cm。
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中餐摆台时，餐碟距离桌边（）。
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重要的大型中餐宴会，通常在宴会开始前（）分钟斟好红葡萄酒。
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预订员在宴会举办的前（），要与客人进行最后一次联系，若宴会如期举行，则立即下达宴会通知书。
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通常在以下的情况下，应更换餐碟：如吃完（）的食物后。
