A胡椒粉
B大蒜粉
C姜黄粉
D辣椒粉
E生姜粉
（单选题）
姜黄是咖喱粉的特征色素，其用量在（）以下。
答案解析
咖喱粉的制作方法最早源于（）
制作咖喱少司的主要原料是咖喱粉、水果、（）和姜黄粉等。
（判断题）
咖喱馅是广式特色馅心，制作咖喱牛肉馅的辛辣味配料是葱头。
咖喱少司的色泽是（）
制作传统咖喱料的核心原料是（）。
在调制咖喱味时，加入（）是确定基本味。
咖喱油菜花的口感是鲜香软嫩。
咖喱油菜花的口感是脆嫩可口。
