A包芡
B糊芡
C流芡
D米汤芡
（单选题）
下列芡汁中最稀的芡汁是（）。
答案解析
油爆菜要求芡汁紧亮，使用的芡汁是（）。
焦熘里脊成菜的芡汁是（）。
江苏名菜“松鼠桂鱼”的芡汁是（）
爆炒鱿鱼花选用的芡汁是（）
烹制滑炒里脊丝使用的芡汁是（）。
油爆肚是速成菜，烹制工艺中使用的芡汁是（）。
“宫保鸡丁”制作时需要勾的芡汁为（）。
糟熘鸡片成菜芡汁是（）。
