A后芡
B爆芡
C糊芡
D溜芡
（单选题）
下列芡汁中最稀的芡汁是（）。
答案解析
油爆菜要求芡汁紧亮，使用的芡汁是（）。
焦熘里脊成菜的芡汁是（）。
“爆腰花”的芡汁是（）
江苏名菜“松鼠桂鱼”的芡汁是（）
烹制滑炒里脊丝使用的芡汁是（）。
油爆肚是速成菜，烹制工艺中使用的芡汁是（）。
爆炒鱿鱼花适应的火候是（）
“宫保鸡丁”制作时需要勾的芡汁为（）。
