（多选题）
宴会的发展趋势正确的描述有（）。
答案解析
（简答题）
宴会前的安全检查有哪些？
大型宴会组织者督导的主要内容有哪些？
大型宴会餐桌安排有哪些要求？
宴会分鱼服务时，应根据其不同的食用方法而进行不同的分割装碟。一般情况下，分鱼的具体要求有哪些？
论述高档宴会的物质准备包括哪些内容？
论述中餐高档宴会的餐厅布置方法应注意哪些问题？
西餐宴会在厅堂布置始终保留着哪些传统的做法？
宴会正式开始前要做好哪些准备工作。
