（多选题）
常用的辐射源有（）。
答案解析
辐射保藏食品通常用于照射食品的射线有（）。
（简答题）
食品辐射保藏的特点是什么？
辐射保藏技术的特点有（）。
辐射食品卫生安全性的评价标准有哪些？
（单选题）
辐射可影响新鲜蔬菜的代谢反应，其效果与（）有关。
为了减少太阳热辐射的影响，冷库墙壁外表面应喷涂成（）。
电离辐射可导致蛋白质分子结构的破坏，这种破坏作用的途径有：（）。
在一定的真空度下，水分汽化速度决定于通过板壁或辐射面向物料的（）。
