A提摺包
B三色糕
C千层糕
D蛋糕
E盒子酥
（填空题）
常用的上馅法有（），拢馅法，夹馅法，滚占法等。
答案解析
（单选题）
夹馅法主要适用于（）制品，既一层粉料加上一层馅。
下列属于黏质糕的品种是（）
下列属于松质糕的品种是（）
下列不属于我国山羊品种的选项是（）。
下列属于是用大包酥制作的面点品种是（）。
下列选项中属于香咸味型的调料品种是（）。
下列品种属于内蒙内味的土特产原料是（）。
下列面点品种属于直接镶嵌的是（）
