A单质
B化合物
C纯净物
D混合物
（判断题）
河鳗是一种洄游性鱼类。（）
答案解析
（单选题）
海水是一种（）
酶是一种（）
烹饪中的水淀粉是一种（）
属于热空气导热的烹调方法是（）
食品卫生“五四”制中，四过关是一洗二涮三冲四（）
同类异形体是由一种（）
α-螺旋结构是蛋白质的一种（）
直链淀粉中，主链和支链的连接处是一下列哪种链于接的（）
