（单选题）

在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品是（）。

A肉

B鱼

C大豆

D蔬菜

E水果

正确答案

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答案解析

粮谷类蛋白质中赖氨酸含量较低，蛋氨酸相对较高；而大豆中的蛋白质恰恰相反，混合食用时赖氨酸和蛋氨酸两者可相互补充

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