A对
B错
(名词解析)
玛琪琳
答案解析
起酥玛琪琳
(单选题)
食品之冷藏,必须保存在()
制作奶油布丁派馅,下列何种原料不为凝冻原料()
食品冷藏可延长食用期限,但在冷藏前应尽量()。
下列何者应储存于7℃以下冷藏柜售卖()
一般奶油或玛淇淋含水量约为()
整形后的丹麦面包或甜面包面团,如需冷藏,冰箱内部温度应为()
(简答题)
简述单层派和双层派的烘烤方法?