（判断题）
在生产性冷藏库中，低温冷藏间容量可按冻结能力的20～50倍来计算。
A对
B错
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
鱼类生产性冷库的生产流程为：理鱼间→冻结间→（）→冷藏间→站台。
（单选题）
肉类生产性冷库的生产流程为，（）→凉肉间→冻结间→包装间→冷藏间→站台。
（单选题）
冻结品在冷藏间时，食品垛间留出通道不超过（）。
（单选题）
低温冷藏间的温度一般要求在（）以下，温度波动控制在±1℃。
（单选题）
库房内货垛距冻结物冷藏间平顶的距离应为（）。
（单选题）
冻结品在冷藏间内的放置应离墙、冷却器、照明灯、温湿度测量的传感器（）。
（单选题）
当冷藏间装满冻结肉时，年干耗量为（），如果不装满，则年干耗率为3%。
（单选题）
对动物性食品，冻结物冷藏间的空气风速越低，食品的干耗将（）。
（单选题）
凡直接进入冻结物冷藏库储存的冷藏品，其（）温度应低于-15℃。
