A阿拉伯糖
B棉籽糖
C蔗糖
D水苏糖
E半乳聚糖
（多选题）
大豆中的非营养因子是（）。
答案解析
（单选题）
大豆中的蛋白质含量（）。
（简答题）
大豆中的抗营养因素有哪些？
（判断题）
大豆中的蛋白质含量为30%。
大豆蛋白质的营养价值特点是什么？
以下大豆制品中，哪种是VC的良好来源（）。
以下大豆制品中，哪一种是VC的良好来源（）。
大豆油中，高达50%以上的不饱和脂肪酸是（）。
大豆中含有的可以调整体内雌激素水平的成分是（）。
