（多选题）
关于某种食物的可食部，正确的说法是（）
A废弃率越大则可食部越小
B废弃率越小则可食部越小
C可食部与废弃率无关
D可食部与生熟比有关
E烹调时物尽其用能提高可食部
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
一种食物的可食部是固定的。
（单选题）
500g带鱼的废弃部分为125g，则带鱼的可食部是（）%。
（单选题）
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（判断题）
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（判断题）
《中国食物成分表2002》中各种食物成分数据均为50g可食部食物成分含量。
（简答题）
简述食物可食部、废弃率、烹调重量因子的概念和计算公式及生熟重量比值的计算公式。
（单选题）
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