（多选题）
含牛磺酸＞500mg／100g可食部的食物有（）。
A海螺
B毛蚶
C杂色蛤
D鲫鱼
E章鱼
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
可食部的数值表示每100g食物中可以食用部分占该食物的比例。
（单选题）
某食物（每100g食部）含钙80mg，提供的能量为180kcal，对一名轻体力成年女性（EER1800kcal，钙的RNI为800mg）而言，该食物钙的INQ值是多少？（）
（简答题）
购买一条带鱼500g，把带鱼的不可食部如内脏等去掉，称量废弃部分W2为125g，计算500g带鱼可食部质量、可食部百分率和废弃率。
（单选题）
500g带鱼的废弃部分为125g，则带鱼的可食部是（）%。
（单选题）
在食物分表中，鸡蛋可食部为88%，每100元鸡蛋含蛋白质13.3g，那么200g鸡蛋含蛋白质（）
（多选题）
关于某种食物的可食部，正确的说法是（）
（判断题）
一种食物的可食部是固定的。
（单选题）
可食部（EP）=（食品重量一废弃部分的重量）÷（）× 100%。
（判断题）
《中国食物成分表2002》中各种食物成分数据均为50g可食部食物成分含量。
