（多选题）
杀青叶适度时的主要标志是（）。
A手捏带有粘性易于成团，梗叶不易折断
B叶色暗绿失去光泽
C青草气消失，显清香
D香气浓烈
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
在绿茶初制加工中，控制（）是杀青与干燥工序适度的主要技术指标之一。
（填空题）
杀青适度的标志：叶色由鲜绿转为（），无红梗红叶，手捏叶软，略微粘手，嫩茎梗折不断，紧捏叶子成团，略有弹性，青草气消失，茶香显露。
（单选题）
黄茶杀青的适度标准是（）。
（多选题）
绿茶初制过程中，鲜叶杀青的原则是（）。
（单选题）
杀青叶和揉捻叶香味正常，但刚下机的毛茶有异气味，是由于（）。
（单选题）
绿茶初制过程中，揉捻工艺根据杀青叶是否摊晾分为（）。
（单选题）
在绿茶初制的杀青工艺中，要求叶温在一、二分钟内升至（）以上。
（单选题）
蒙顶黄芽杀青出锅立即初包时的叶温应在（）左右。
（简答题）
绿茶杀青的主要目的是什么？
