A豆浆、四季豆
B豆腐干、白菜
C榨菜、酱菜
D虾、牛肉
E以上都不是
（单选题）
预防四季豆食物中毒的方法是：烹饪时先将四季豆放入开水中烫煮（）以上再炒，烹饪时必须烧熟煮透。
答案解析
需要熟制加工的食品应烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于（）。
（简答题）
从烧熟至食用的间隔时间（食用时限）应符合哪些要求？
（多选题）
细菌性食物中毒发生是由于：（）
简述食物中毒的特征
预防细菌性食物中毒的主要措施有（）。
预防细菌性食物中毒的基本原则是（）。
以下哪项食品含有天然有毒有害物质，加工不当易引起食物中毒（）。
下列场所中属于食品处理区的是：（）
