（单选题）
川菜以味型众多而著称，共有味型（）
A18个
B20个
C22个
D24个
正确答案
答案解析
略
相似试题
（单选题）
豉汁味型，系川菜厨师移植（）调味技法而逐步形成的。
（单选题）
下列属于川菜特色味型的是（）。
（简答题）
运用于川菜冷菜制作的味型有哪些？
（判断题）
鱼香味是四川菜典型的味型之一。
（单选题）
川菜中甜、戚、酸、辣、香、鲜平行并重的味型是（）。
（判断题）
麻辣味是以麻、辣调料为主体口味，再配以咸味和鲜味，形成一种口感鲜明、浓厚、余味无穷的菜肴味型，是川菜典型的代表味型。
（判断题）
家常味是川菜代表味型之一，特点是咸鲜香辣、浓厚醇正、四季皆宜。
（单选题）
椒麻味型中的“椒麻”是选用（）加葱叶加工而成。
（单选题）
怪味味型是咸味、甜味、辣味、酸味、麻味、鲜味和香味按适当（）调和而成的。
