（单选题）
清理电蒸箱时，应先（）
A加满水
B切断电源
C清理水垢
D打开箱门
正确答案
答案解析
略
相似试题
（判断题）
使用电蒸箱蒸制面点制品，首先应将箱内的水加足，一般以三分满为宜。
（单选题）
蒸箱按规格大小，有单门、双门、（）蒸箱三种。
（单选题）
使用蒸箱工作结束，应将（）清洗干净放回蒸箱内。
（单选题）
蒸箱的热源主要有电和水，（）介质是蒸汽。
（判断题）
微波炉像烤炉，蒸箱一样，可以空炉操作。
（单选题）
蒸箱是利用蒸汽的（）热能将食品成熟的一种设备。
（单选题）
在蒸制面点过程中，（）打开蒸箱门或锅盖，以免漏气，影响制品质量。
（判断题）
蒸箱具有操作方便、使用安全、劳动强度低、清洁卫生、热效率高等优点。
（判断题）
蒸箱是利用蒸汽传导传递热能，将面点生坯蒸熟的一种设备。
