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(单选题)

蒸箱按规格大小,有单门、双门、()蒸箱三种。

A立式

B柜式

C台式

D三门

正确答案

来源:www.examk.com

答案解析

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  • (单选题)

    电烤箱按规格划分,可分为单门单层、单门()层和多门多层三种。

    答案解析

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    蒸箱的热源主要有电和水,()介质是蒸汽。

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    清理电蒸箱时,应先()

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    蒸箱是利用蒸汽的()热能将食品成熟的一种设备。

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    蒸箱具有操作方便、使用安全、劳动强度低、清洁卫生、热效率高等优点。

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  • (判断题)

    蒸箱是利用蒸汽传导传递热能,将面点生坯蒸熟的一种设备。

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